В Новосибирске открывается производство сарделек и сосисок для профилактики рака и атеросклероза
Биоколбаса для профилактики онкологических заболеваний
Мясные биопродукты придумал микробиолог Владимир Байбаков (наукоград Кольцово). Ранее ученый уже создал биоколбасы, предотвращающие раковые заболевания и развитие атеросклероза. Производство этих продуктов осуществляет один из Уральских мясокомбинатов, а лечебную продукцию можно увидеть на прилавках магазинов Новосибирска и Челябинска. В планах учёного расширить ассортимент оздоровляющих продуктов и начать производство биососисек и биосарделек в ноябре 2014 года. Особая технология мясопереработки создана и запатентована кольцовским учёным. В её основе – применение закваски «Кэфинар», представляющий собой кисломолочный продукт. Исследователь разработал его ещё в 1996 году. Как цитирует высказывание Байбакова
Источник:
HTTP://www.medicus.ru/news/science/v-novosibirske-otkryvaetsya-proizvodstvo-sardelek-i-sosisok-dlya-profilaktiki-raka-i-ateroskleroza-169546.phtml
Короткая ссылка на новость: https://altaimed.info/~zGoeP
Остальное по теме:
Наука. Научные и научно исследовательские учреждения. Результаты научных исследований и их прикладное применение.
18.08.2019 |